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Aktuelles
Edelbrand des Jahres 2013 bei der Destillata in Wien! Lesen Sie mehr hier!
Die Fränkischen Genusstage 2013 in Weißenburg am 20. und 21. April 2013 - Lernen Sie dort die Destillate von Felsenbrand kennen!
Berggeistfest beim Graminger Weißbräu. An diesem sehr unterhaltsamen Abend wird der Bierbrand aus dem Graminger Berggeist offiziell vorgestellt. Lesen Sie mehr im Artikel des Alt-Neuöttinger Anzeiger vom 19.03.2013! 
Über uns ...
Matthäuspassion und Künstliche Intelligenz - auf diesen beiden unterschiedlichen Gebieten tummeln sich die beiden Brenner Matthias Heubusch und Bernd Ludwig, wenn sie gerade mal nicht vor dem Brennkessel stehen und aus dessen Inhalt die Aromen und Geschmacksstoffe in einem hochprozentigen Destillat einfangen. So unterschiedlich ihre Berufe - Musiker der eine, Informatiker der andere - sein mögen, verbindet die beiden doch ihre Heimatverbundenheit und das beständige Streben nach einer noch etwas schöneren Intonation, nach einer noch etwas raffinierteren wissenschaftlichen Methodik, kurz: nach noch ein bisschen mehr Qualität.
So gehen sie auch die Herstellung ihrer Destillate an: noch etwas mehr Sonne und Geschmack im Obst, noch etwas mehr Behutsamkeit bei der Vergärung, noch etwas mehr Gespür für die charakteristischen Aromen der Frucht bei der Destillation - irgendetwas lässt sich immer verbessern. Diesen Einsatz für Top-Produkte honoriert die Fachszene regelmäßig mit Prämierungen: Felsenbrand gehört immer zu den besten Brennereien auf regionaler und internationaler Ebene - nach dem Start der Brennerei im Sommer 2007 sind die beiden Brenner schon unter die Top-Destillerien der Destillata 2011, der wichtigsten europäischen Verkostung für Spirituosen, aufgenommen worden.
Für ihre Destillate verwenden sie handverlesenes Obst. Es stammt zum größten Teil aus eigenem Anbau, zugekauft werden nur Sorten, die sich nicht in eigenem Bestand finden, und nur von Produzenten, die sich genauso höchster Qualität und nachhaltigem, naturbezogenem Wirtschaften verpflichtet fühlen wie die Felsenbrenner. Daraus ergibt sich eine Symbiose mit Produzenten fränkischer Spitzenqualität . Bekanntestes Beispiel dafür ist wohl die Stadtbrauerei Spalt, aus deren Biersorten sortenreine Bierbrände hergestellt werden - einmalig auf der Welt und einmalig im Geschmack: Probieren Sie selbst!
Felsenbrand in der Fachpresse - regionale Produktion in Franken
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